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PROPUESTA  DE ALIMENTOS
KIT DE  BANQUETES
GIRASOLES 2022.

OPCIONES:
ENTRADAS
ENSALADAS
SOPAS
CREMAS
PASTAS

• VOUL  AU VENT  DE HONGOS Y SETAS EN ESPEJO DE ESPINACA Y PIMIENTA VERDE
• CRUJIENTE  DE TRES QUESOS, ESPEJO DE CHIPOTLE ACREMADO
• NAPOLEON DE  CHAMPIÑONES  AL AJILLO,  ACEITE DE TRES  CHILES
• QUESO HOJALDRADO, ESPEJO DE CHILE MORITA
• PALOMA  RELLENA DE TRES MILPAS, PINCELADAS DE CILANTRO Y CHILES SECOS

• ENSALADA  TOSCANA
• ENSALADA DE LOS ALPES
• PANACHE DE VERDURAS Y CARNES FRIAS
• ENSALADA PRIMAVERA
• ENSALADA AROMATICA

• SOPA  DE CEBOLLA  CON CROTON  GRATINADO
• SOPA DE CILANTRO Y QUESO, SEMILLAS DE CALABAZA Y FRITURA DE TORTILLA
• SOPA TRES MILPAS
• SOPA  DE NUEZ AL CHIPOTLE
• SOPA  GIRASOLES

• CREMA DE ELOTE AMARILLO CON ESQUITES A LA MANTEQUILLA DE EPAZOTE
• CREMA DE POBLANO CON FLAN DE ELOTE, PINCELADAS DE TRES CHILES
• CREMA DE TOMATE  ROSTIZADO,  CROTONES DE QUESO
• CREMA DE CHAMPIÑONES
• CREMA  DE  MAIZ CACAHUAZINTLE  CON  GUISO CAMPESINO
• CREMA DE FLOR DE CALABAZA
• CREMA DE ESPINACA CON CORTON DE HIERBAS FINAS

• PASTA  A LOS TRES QUESOS
• PASTA ITALIANA CON CHAMPIÑONES
• PASTA EN SALSA DE FLOR DE CALABAZA
• PASTA EN SALSA DE POBLANO
• PASTA EN PESTO CLASICO
• ÑOQUIS EN SALSA DE FLOR DE CALABAZA
• REVIOLES EN SALSA DE POMODORO

PLATOS  PRINCIPALES

POLLO
RES
CERDO

• SUPREMA DE POLLO EN SALSA  DE CHILE POBLANO, GUISO CAMPESINO, PURE DE PAPA
• SUPREMA DE POLLO EN SALSA DE CHILE CHIPOTLE  Y MORITA ACREMADO, EJOTES Y PURE DE PAPA
• SUPREMA EN SALSA DE HONGOS Y CHAMPIÑONES, GUISO DE PIMIENTOS Y PURE DE PAPA
• SUPREMA DE POLLO EN SALSA DE TRES QUESOS, GUISO DE PIMIENTOS Y PURE DE PAPA
• SUPREMA DE POLLO EN SALSA DE FLOR DE CALABAZA, GUISO DE POBLANO Y PURE DE PAPA

• LOMO DE CERDO EN SALSA DE ADOBO CLÁSICO, PAPA PIEDRA Y GUISO DE ESPINACA
• LOMO DE CERDO EN SALSA DE CHILE PASILLA Y TAMARINDO, PURE DE PAPA Y MEZCLA DE VEGETALES
• LOMO DE CERDO EN SALSA VERDE, PURE DE PAPA Y GUISO DE VERDOLAGAS
• LOMO DE CERDO EN DUETO DE MOLES, NEGRO Y VERDE, PURE DE FRIJOL AYOCOTE
• LOMO DE CERDO EN SALSA DE MOSTAZA, PURE DE PAPA Y CHICHAROS A LA MANTEQUILLA

• ESCALOPA DE RES EN SALSA DE VINO TINTO,  VEGETALES MIXTOS  Y  PURE DE PAPA
• ESCALOPA DE RES EN SALSA DE CHAMPIÑONES  OBSCURA,  GUISO DE HONGOS Y SETAS, PURE DE PAPA
• ESCALOPA DE RES EN SALSA DE ROMERO Y VINO  TINTO, FLORETES DE  BROCOLI Y PURE DE PAPA
• ESCALOPA DE RES EN SALSA  DE TAMARINDO,  EJOTE FRANCES Y PURE DE PAPA
• ESCALOPA DE  RES EN MOLE  DE CUITLACOCHE,  CALABAZAS  Y CHAMPIÑONES, PURE DE PAPA
• ESCALOPA DE RES EN SALSA DE MOSTAZA, CHICHAROS A LA MANTEQUILLA Y PURE DE PAPA

• FILETE DE RES EN SALSA DE VINO TINTO, GUISO DE CHAMPIÑONES Y PURE DE PAPA
• FILETE DE RES EN SALSA DE FRIJOL NEGRO, NOPAL, QUESO Y CHILE DE ÁRBOL
• FILETE DE RES EN MOLE DE CUITLACOCHE, PURE DE PAPA Y EJOTES A  LA MANTEQUILLA
• FILETE DE RES EN SALSA DE QUESO CAMEMBERT Y PASILLA, PAPAS Y VEGETALES
• FILETE DE RES EN SALSA DE TRES PIMIENTAS, CEBOLLAS, PAPAS Y EJOTES